Органические соединения в огурцах улучшают память и защищают от болезни Альцгеймера
Этот популярный овощ обладает уникальными свойствами и очень полезен для здоровья, уверяет автор статьи Food News. Согласно исследованиям, его регулярное употребление оказывает “поразительное влияние” на нашу память и даже может снизить риск возникновение болезни Альцгеймера.
Photo copyright: pixabay.com
Огурец не так популярен, как капуста или шпинат, но этот насыщенный жидкостью овощ обладает удивительной пользой для здоровья. Согласно исследованиям на животных, определенные органические соединения в огурце могут помочь с улучшением памяти и даже предотвратить возникновение болезни Альцгеймера.
Результаты одного исследования показывают, что флавонол под названием физетин, содержащийся в огурцах, может защитить от потери памяти. Другие ученые также пришли к выводу, что огурцы могут предотвратить распространение рака.
Питательный состав огурцов
Огурцы считаются суперпродуктом, потому что они богаты многими необходимыми организму витаминами и минералами.
Порция неочищенного сырого огурца весом 11 унций (300 граммов) содержит:
— 45 калорий
— 11 граммов углеводов
— 2 грамма клетчатки
— 2 грамма белка
— 0 граммов общего жира
— Витамин К (62% от рекомендуемой суточной нормы (РСН))
— Витамин С (14% от РСН)
— Калий (13% от РСН)
— Марганец (12%РСН)
— Магний (10% от РСН)
Типичный размер порции составляет всего около одной трети огурца, поэтому употребление стандартной порции обеспечит примерно треть вышеперечисленных питательных веществ. Огурцы также обладают высоким содержанием жидкости — на самом деле они на 96 процентов состоят из воды.
Чтобы получить максимальное количество питательных веществ, ешьте огурцы неочищенными. Их чистка снижает количество получаемой клетчатки, а также некоторых витаминов и минералов.
Физетин и здоровье мозга
Согласно исследованию, проведенному учеными из Института биологических исследований Солка, огурцы могут помочь предотвратить потерю памяти, связанную со старением и болезнью Альцгеймера.
В ходе эксперимента исследователи наблюдали за мышами, генетически склонными к развитию симптомов болезни Альцгеймера, включая потерю памяти. Они обнаружили, что ежедневная доза флавонола физетина помогла животным замедлить и предотвратить потерю памяти и другие когнитивные нарушения.
Основываясь на этих результатах, исследователи пришли к выводу, что физетин в огурцах имеет “поразительное влияние на снижение частоты возникновения болезни Альцгеймера и нарушения памяти у людей”.
Ученые считают, что физетин улучшает память, как будто “включая” клеточный путь, связанный с поиском нужных воспоминаний в мозгу. Согласно более ранним исследованиям, охватывающим более десяти лет, физетин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить нейроны головного мозга от старения и возрастных дефектов.
Огурцы и клубника являются отличными источниками физетина, но его также можно найти в других растительных продуктах.
Как показали исследования, в ходе которых изучалась связь между физетином и улучшением памяти и профилактикой болезни Альцгеймера, люди, подверженные этому заболеванию, и те, кто хочет улучшить состояние мозга, могут получить большую пользу от включения огурцов, клубники и других натуральных источников физетина в свой ежедневный рацион.
Ешьте больше огурцов для восстановления водного баланса и улучшения здоровья кишечника
Огурцы полезны не только для памяти и профилактики болезни Альцгеймера. Если у вас часто возникают проблемы с пищеварением, употребление этих овощей может облегчить некоторые неприятные симптомы. Огурцы подщелачивают, а это значит, что они могут помочь регулировать рН вашего организма и нейтрализовать кислотность.
Кроме того, их постоянное употребление может способствовать регулярному опорожнению кишечника. Обезвоживание является основным фактором риска возникновения запоров, поскольку оно может изменить водный баланс и затруднить прохождение стула.
Огурцы содержат много воды и способствуют гидратации организма. Это важно, поскольку сохранение водного баланса помогает “улучшить консистенцию стула, предотвращать запоры и помочь поддерживать его регулярность”. Огурцы также содержат пищевые волокна, которые помогают регулировать перистальтику кишечника.
Получение жидкости через огурцы также способствует регулированию кровяного давления и нормализации температуры тела в жаркую погоду. Данные свидетельствуют о том, что эти овощи поддерживают здоровую структуру соединительных тканей в организме, например, в связках, хрящах, сухожилиях, костях и мышцах.
Огуречный сок также является естественным мочегонным средством, которое помогает предотвратить образование камней в почках. Если вы страдаете от воспаления в суставах и других частях тела, огурцы также могут помочь снизить уровень мочевой кислоты, которая при высоком уровне вызывает боль.
Огурцы полезны и для волос и кожи, потому что они способствуют здоровому росту волос и хорошему тону кожи. Включение огурцов в хорошо сбалансированный рацион может помочь уменьшить последствия кожных заболеваний, таких как прыщи, экзема и псориаз.
Как включить огурцы в свой обычный рацион
Огурцы обладают мягким вкусом, неповторимым хрустом и освежающим эффектом. Вы можете добавлять нарезанный свежий огурец в салаты и бутерброды или использовать соленые огурцы в различных блюдах.
Если вы пытаетесь похудеть, то можете лакомиться ломтиками огурцов в качестве освежающей низкокалорийной закуски. Кроме того, можно сочетать огурцы, нарезанные соломкой, с хумусом, оливковым маслом, солью или заправкой для салата, чтобы сделать их вкус ярче.
Вы также можете делать из огурцов зеленый смузи, который отлично утоляет жажду.
Ешьте больше зеленых овощей и обязательно добавляйте в свой рацион огурцы, улучшающие состояние мозга и память.
Комментариев нет:
Отправить комментарий