Ученые сделали неожиданное открытие о происхождении картофеля
Международная команда исследователей впервые проследила эволюционное происхождение картофеля - одного из важнейших продуктов питания человечества. Как выяснилось, современный картофель возник около 9 миллионов лет назад в результате естественного скрещивания дикого томата и растения, напоминающего картофель, но не имевшего клубней. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Cell, сообщает агентство Reuters.
Ученые проанализировали геномы 450 сортов культурного картофеля и 56 диких видов, после чего пришли к выводу, что именно древняя гибридизация дала начало клубню — подземной части растения, которая сегодня и используется в пищу. В отличие от томатов, где съедобными являются плоды, у картофеля клубень стал главным "хранилищем" питательных веществ.
"Картофель - это один из самых универсальных и питательных продуктов. Он богат витамином C, калием, клетчаткой, содержит резистентный крахмал и не содержит глютен, вопреки распространенному стереотипу о вреде "углеводов", - отметил один из авторов работы, геномный биолог Саньвень Хуан из Китайской академии сельскохозяйственных наук.
По данным исследования, гибридизация произошла спустя примерно 5 миллионов лет после того, как эволюционные пути предков томата и Etuberosum - растения, похожего на картофель, но не образующего клубней - разошлись. Это совпало с геологическим подъемом Анд, что создало условия для появления нового вида, способного выживать в холодном и сухом климате за счет запасов питательных веществ в клубне.
Сегодня в мире насчитывается около 5000 сортов картофеля. По объемам производства культура уступает только пшенице и рису, а крупнейшим производителем является Китай.
Результаты исследования могут сыграть важную роль в создании новых сортов картофеля, устойчивых к климатическим изменениям. Ученые уже планируют использовать гены томата для редактирования ДНК картофеля и устранения нежелательных мутаций. Также рассматривается возможность создания растения-гибрида, которое будет плодоносить томатами над землей, а под землей - давать клубни.
Комментариев нет:
Отправить комментарий