Торт Фрезье (Fraіsier)
Существуют десерты, которые не требуют представления и длительного описания. С первого же взгляда они показывают своё содержимое, дают возможность почувствовать вкус и аромат.
Таким является «Фрезье» — известная французская классика. Идеальное сочетание вкуса, формы и цвета. Изысканный и легкий он манит своим потрясающим видом.
«Fraisier» с французского языка переводится как «клубничный». Было бы странно, если бы этот торт назывался по другому. Ведь правда же? Клубника во главе десерта, снаружи , внутри и в разрезе. Её вкус доминирует, привносит яркость и насыщенное ягодное послевкусие. В дополнение к ней идут два тонких миндальных бисквита, пропитанные сладким сиропом. Крем — масляно-заварной с семенами натуральной ванили. И пусть Вас не пугает словосочетание масляно-заварной. Масла здесь совсем немного, но именно оно, выносит десерт на новый уровень, делает его «мощным и наполненным.
В завершение ко всему – взбитые сливки, воздушные, невесомые и совершенно несладкие, ещё больше акцентируют внимание на легкости десерта. Сочетание воздушных кремов, сочность, которую чувствуешь при попадании клубники, и миндальная основа создают неповторимую гамму вкусов.
Итак, несмотря на сложный вид, приготовление занимает немного времени. Этот торт идеален для тех, кто не любит процесс декорирования и не хочет с этим «возиться». Природа всё сделала за Вас.
Комментариев нет:
Отправить комментарий