Шаурма из лаваша и куриного филе с грибами – домашний фастфуд

30.06.2018 Кулинария

Пошаговый авторский фото-рецепт вкусной домашней шаурмы

Если вы любите шаурму и не представляете жизнь без нее, то рецепт мы приготовили специально для вас.

А может вы очень хотите купить себе шаурму, но вам не внушают доверия ларьки с продажей этой самой шаурмы? Тогда этот рецепт и для вас. Причем пошаговый и очень подробный.

Немного экскурса в историю: в каждой стране шаурма имеет свое название. Но суть остается не изменой – мясо, овощи и соус. Все это заворачивают в тонкий лаваш или в питу (рецепт найдете на сайте). Блюдо имеет арабские корни, так как там давно принято заворачивать еду в пресную лепешку. Причем именно жирную еду, которую берут с собой в поход, а что удобно – и руки чистые и покушал вкусно. На наших просторах шаурма приобрели популярность в еще в 90-е годы прошлого века и популярна и до ныне.

Поэтому стоит попробовать приготовить это блюдо дома, чтобы понять, как его готовить. Давайте запасайтесь нужными ингредиентами и начнем готовить.

Главное помните, что правильного рецепта шаурмы нет. Все сочетания, которые нравятся вам и есть правильный и идеальный рецепт.

Ингредиенты:

Лаваш тонки – 2 шт.;
Куриное филе – 300-400 г;
Соленые или свежие огурцы – 2-3 шт.;
Грибы шампиньоны – 200 г;
Картошка – 1 большая;
Майонез – 100 г;
Горчица в зернах – 2 ст. л.;
Зелень любая;
Соль и перец по вкусу;
Соевый соус – 3 ст. л. по желанию;
Растительное масло.

Рецепт:

Удобнее всего начинку для шаурмы готовить на нескольких сковородках одновременно. Так как вертела с мясом у нас нет, будем его просто обжаривать, впрочем, как и остальные продукты.

Итак, картошку почтите и нарежьте тонкой соломкой. Пожарьте картофель в растительном масле до румяности на сильном огне, а затем уменьшите огонь и накройте картошку крышкой. Так он быстрее дойдет. Если хочется хрустящего картофеля, то не накрывайте его крышкой и готовьте чуть дольше.

Грибы чистим от грязи и нарезаем их пластинками. На сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем в нее грибы. Обжариваем их 5 минут, а затем добавляем соевый соус. Жарим еще 5-7 минут, пока соус полностью не выпарится. Грибы приобретут красивый цвет и неповторимый вкус.