Lifestyle
Диетолог развеяла мифы о сахаре
1 апреля 2024, 01:39
Врач-диетолог Альбина Комиссарова рассказала в своем телеграм-канале о распространенных мифах, связанных с употреблением сахара, сообщает Sports.kz.
«Чаще всего сахар называют причиной лишнего веса, проблем с кожей и гормонами...
— Что от сахара не поправляются, надеюсь, вы знаете. Просто сладкие блюда чаще калорийные. Избыток калорий регулярно = лишний вес.
— Если вы перестанете есть сладкое, ваш организм все равно будет получать глюкозу из запасов, белков и жиров. Первое время, возможно, вы будете быстро вес терять, но долгосрочно всё то же самое.
— Есть ли смысл есть сладкое после еды, чтобы избегать резких скачков? Да не особо, у здорового человека эти «скачки», которых все так боятся — безопасны. У диабетиков лучше есть после еды. Возможно.
— Почему фруктоза и лактоза в продуктах хорошо, а добавленный сахар — плохо? Потому что в продуктах там еще пищевая ценность: витамины, белки, минералы, вода и т.д. А добавленный сахар очень быстро поступает, не насыщает и продукты эти с низкой пищевой ценностью (ну, «Наполеон», например.
— Если все углеводы в итоге расщепляются до глюкозы — не все ли равно что есть? Нет, потому что для расщепления сложных углеводов нужна энергия и время, процесс этот происходит медленно, а значит, мы дольше чувствуем себя сытыми. Плюс, получаем витамины, клетчатку и минералы.
— Почему в первую очередь при снижении веса говорят отказаться от сладкого? Потому что продукты, его содержащие, часто имеют высокую калорийность и низкую пищевую ценность. Кусок торта — это вкусно, но пользы не так много, вытесняем более здоровые продукты. Но отказываться полностью насильно не надо. Надо учиться есть умеренно.
— Почему говорят, что сладкое можно на завтрак, а на ужин нет? Я не знаю. Наукой это не доказано.
— Ок, а почему часто сладким хочется объесться вечером? Психология! Мы за день устали, хотим себя порадовать. Плюс сила традиций: в отелях сладкое подают на ужин, все праздники чаще всего вечером и т.д. Плюс просто личные предпочтения.
— Можно ли использовать заменители сахара людям без диабета, чтобы похудеть? Можно, но я за то, чтобы научиться есть умеренно сахар. Хорошо помогают сэкономить калории напитки зеро, если вы часто раньше пили сладкие.
Ну и сахзамы тоже много есть не рекомендуется, может быть вздутие и нарушение стула. А, ну и не забывайте, что кокосовый сахар и нектар агавы — это тоже сахар.
— Как сахар влияет на кожу? У некоторых людей регулярное избыточное потребление сладостей может вызывать акне. Но не у всех. И не всегда.
Проще говоря и подводя итог:
— Сладкое есть можно;
— Пофиг когда;
— Вред сахара появляется, только если есть его постоянно и много», — пишет Комиссарова.
Комментариев нет:
Отправить комментарий