суббота, 23 декабря 2023 г.

Виды соли и как выбрать правильный сорт

 

Виды соли и как выбрать правильный сорт

Соль — привычная приправа. В магазинах представлено множество ее видов, и некоторые из нас могут не знать, какой вид соли выбрать. В этой статье мы расскажем о характеристиках различных сортов соли и о том, как правильно ее выбрать.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

В чем разница между натуральной и рафинированной солью?

В зависимости от способа производства соль можно разделить на натуральную и рафинированную.
Натуральная — это, как следует из названия, природная соль. В основном ее производят из морской воды, высушивая ее естественным путем или вываривая в плоской печи. Также ее делают из кристаллов соли. Большая часть натуральной соли содержит такие минералы, как кальций и магний, которые и придают ей соленый вкус.
В свою очередь, рафинированная — это промышленная соль, подвергнутая электролизу для удаления горечи и примесей. Она продается как столовая или пищевая соль.
В ней нет большинства минералов, а более 99,5% состава — хлорид натрия. Благодаря высокой степени очистки она отличается соленым вкусом и отсутствием примесей.

Виды и характеристики соли

В зависимости от сырья соль подразделяется на три категории: морскую, каменную и озерную.

Комментариев нет:

Отправить комментарий