КОРОНАВИРУС

Российский диетолог назвала продукты, защищающие от "омикрона"

23 ЯНВАРЯ 2022

 

15:30

Жиры животного происхождения помогают поддерживать иммунную систему, что очень актуально во время распространения нового агрессивного штамма "омикрон". Об этом заявила доктор медицинских наук, профессор российского Федерального медико-биологического агентства, врач-диетолог Маргарита Королева, передает агентство городских новостей "Москва".

Диетолог порекомендовала добавлять животные жиры в свой рацион, чтобы поддержать в организме щелочную среду, снижающую активность вирусов и бактерий.

"Одна из главных функций животных жиров в организме — дыхательная. Альвеолярный аппарат легочной ткани выстлан сурфактантом, в основе которого более 90% насыщенных жиров. Качество же сурфактанта определяет воздушность легких, безупречность газообмена и оксигенации организма. Липидная мантия каждой клетки, то есть ее клеточная мембрана, в состав которой тоже входят насыщенные жиры, поддержит клеточный иммунитет, что не позволит вирусу реплицировать и быстро распространяться", — объяснила Королева.

По словам эксперта, употреблять животные жиры следует в утренние часы, чтобы поддержать щелочную среду организма в течение всего дня. Именно в щелочной среде бактерии и вирусы теряют свою активность, что важно в период распространения "омикрона". Важно также помнить, что животные и растительные масла содержат витамин А (стимулирует выработку клеток-киллеров, убивающих бактерии и вирусы) и витамин Е — мощный антиоксидант, которых много не только в маслах, но и в составе орехов, авокадо, яичном желтке, а также в цельнозерновых. А вот Омега-3 в составе рыбы северных морей с противовоспалительным действием дополнительно поможет поддержать иммунитет в условиях распространения нового штамма коронавируса "омикрон", — резюмировала доктор.

Жиры животного происхождения состоят в основном из насыщенных жирных кислот. При комнатной температуре насыщенные жиры остаются твердыми. Основные источники — продукты животного происхождения (жирные сорта мяса, сало, колбаса), все молочные продукты, пальмовое и кокосовое масла. В небольшом количестве насыщенные жиры присутствуют также в курице и орехах.

Однако специалисты рекомендуют помнить, что избыточное потребление жиров, богатых насыщенными жирными кислотами, способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, появлению избыточной массы тела, ожирения и других болезней.