Война с говядиной: Корпоративная цензура пришла за поварами

Опубликовано: 28.04.2021

Сonde Nast, крупное издательство, одним из детищ которого является одиозный Teen Vogue, пошел по пути Woke.

Photo copyright: pixabay.com

Как сообщил Daily Wire:

В кулинарном интернет-издании «Epicurious» было объявлено, что в целях стимулирования более экологически безопасного приготовления пищи они не будут публиковать рецепты блюд, содержащих говядину.

Поняли? Они объявили цензуру на говядину, а точнее, на рецепты из говядины, что в определенной степени, хуже чем болтовня таких политиканов, как Берни Сандерс и Джо Байден о том, что надо есть меньше мяса. Мы всегда можем проигнорировать этих клоунов. Но видеть, что такое первоклассное издание, как «Epicurious» с его тщательно подобранными высококачественными рецептами, исключает говядину из всех предлагаемых рецептов, очень странно и может создаться только одно впечатление, а именно, что это – корпоративная цензура. И самое главное, не просто цензура говядины, а цензура творчества поваров.

И вот как прокомментировало это решение само издание «Epicurious»:

Для любого человека или издания, желающего найти более экологически безопасный способ приготовления пищи, отказ от говядины – первый стоящий шаг. Почти 15% выбросов парниковых газов в мире приходится на животноводство (и все, что связано с его выращиванием), а 61% из этих выбросов приходится на говядину. Коровы в 20 раз менее эффективны для выращивания, чем бобы и примерно в 3 раза менее эффективны, чем домашняя птица и свинина. Может показаться, что это не так уж и много, но отказ от одного ингредиента – говядины, может оказать огромное влияние на то, чтобы приготовление пищи стало более экологичным.

Сегодня «Epicurious» объявил, что дело сделано: «Мы убрали говядину. Говядина больше не будет появляться в наших новых рецептах, статьях и информационных бюллетенях. Упоминание о ней не будет показываться на нашей главной странице и на нашей странице в Инстаграме.

Мы понимаем, что некоторые люди могут подумать, что это решение выглядит как вендетта против коров или людей, которые едят говядину. Но это решение было принято не потому, что мы ненавидим гамбургеры (это не так!), а потому что мы больше не хотим рекламировать то, что больше всего угрожает климату на планете. Мы рассматриваем наше решение не как борьбу против говядины, а как, скорее, заботу о планете. (Нет, это именно против коров – примечание редактора).

Конечно, когда дело доходит до планеты, то отказ от говядины не является волшебным средством. Все жвачные животные (такие, как овцы и козы), а также куры, морепродукты, соя отрицательно влияют на окружающую среду. Система питания настолько нарушена, что в ней нет идеального выбора».

Все это чушь. Говядина – это наш основной продукт питания и объявить ему войну, да еще в то время, когда Джо Байден пытается украсть наши гамбургеры (он определенно не исключает говядину из своей диеты), это только Woke политика.

Это еще и лженаука. Начать с того, что все эти заявления – это полная ерунда.

Производители говядины – фермеры и скотоводы, которые владеют своей землей, прекрасно заботятся о ней и создают все необходимые условия для нормального производства.

И эти отвратительные заявления о том, что мы должны считать, что эта цензура творческих рецептов направлена не против коров, а в защиту планеты, тоже полная чушь. Памятка идиоту: Коровы – это наши земные животные, они не прилетели с Марса. Они естественны. А что касается ненатуральной еды, то мы еще можем взглянуть на некоторые из тех переработанных продуктов, которые продаются как заменители мяса и проталкиваются изданием «Epicurious».

Что же касается выделения углерода, то можно сказать тем, кто действительно верит, что глобальное потепление вызвано деятельностью человека, что этот аргумент тоже терпит поражение. The Daily Wire выяснили, что очень часто от транспортировки овощей атмосфера загрязняется больше, чем от коров.

Издание «Epicurious» отметило, что «они отказались от рецептов с говядиной уже более года назад», и читатели поддержали это начинание. Так, рецепты «цветной капусты и грибов вместо стейков и хот-догов» были опубликованы уже прошлым летом.

Как было сообщено BBC, не все вегетарианские продукты хороши для окружающей среды, а некоторые могут даже оказывать отрицательное воздействие. Джозеф Пур (Joseph Poore), исследователь Оксфордского университета, изучает воздействие продуктов питания на окружающую среду. Он сказал: «Важно думать обо всем, что мы потребляем: фрукты и овощи, перевозимые по воздуху, могут создавать больше выбросов парниковых газов в расчете на килограмм, чем, например, мясо птицы».

Все это также крайне оскорбительно для тех из нас, кто ест говядину. Я, например, по рекомендации врача должен придерживаться низкоуглеводной диеты с низким содержанием натрия, и я могу вас уверить, ей сложно следовать. Нежирная говядина без натрия и углеводов – это безопасный, здоровый диетический продукт, который не поднимет ваше кровяное давление, и никто от него не потолстеет. Для меня это большое дело, потому что ветчину, например, нельзя. Замороженная рыба опасна из-за содержания соли, используемой для замораживания. Консервированный тунец неприемлем по той же причине. Жареный цыпленок из Costco? Это – абсолютно «Нет». Крахмалистые овощи – тоже «Нет». Пшеница? Забудьте об этом. В умеренных количествах нежирная говядина является совершенно здоровой частью сбалансированной диеты, а также прекрасным средством утоления голода даже в небольших количествах, в отличие от бобов или чего-то там еще, что они хотят подсунуть нам вместо говядины. Говядина полезна, экологически безопасна и вкусна.

Животным тоже нужно такое мясо, как говядина. Может быть, объявленная «Epicurious» война с мясом нацелена на уничтожение всех животных? Их собак и кошек? Коты вообще не могут существовать без мяса, и я сомневаюсь, что собаки могут. Что произойдет с экосистемой, когда животные умрут из-за нехватки мяса, а каждая разновидность животного будет вымирать? Мы тогда просто превратимся в Марс.

И что касается Сonde Nast, компании, пытающейся удержаться на плаву, все это тоже не имеет смысла. Это просто корпоративное самоубийство.

Убрать рецепты блюд из говядины – значит, во-первых, потерять читателей, а во-вторых, какой продукт последует за этим?

Те, кто любят говядину, могут всегда посмотреть другие публикации или же повторно использовать те 1300 (+) рецептов, которые были уже ранее опубликованы в «Epicurious». Фактически, в случае с говядиной нам и не особенно нужны рецепты. Как минимум, мы можем использовать рецепт Джеймса Бирда (James Beard) по приготовлению идеального стейка без всяких дополнительных ингредиентов. Мы просто не увидим новых предложений по говядине – новых вкусов, новой техники, новых блюд.

Вот несколько хороших рецептов из популярной рекламы говядины 1993 г., показывающей многогранность этого продукта, которая называлась просто «Говядина». Девиз «Говядина – это ваш ужин» неустанно повторялся в течение многих лет, а иногда даже звучит и сейчас.

Обратите внимание на замечательный отрывок Аарона Копленда (Aaron Copeland) из «Hoedown» с закадровым текстом Роберта Митчема (Robert Mitchum), столь привлекательный для американской аудитории. Beef Industry Board Beef It’s What’s For Dinner 1993 TV Commercial HD

Кто-нибудь почувствовал намек на антиамериканизм в решении Сonde Nast? А заявление «Epicurious», что они расстроены из-за того, что все больше американцев едят говядину? Чувствуете ненависть к процветанию американцев в этом заявлении?

Никакая цензура от «Epicurious» не будет иметь никакого значения, она просто снизит качество бывшего до сих пор первоклассного издания. Присоединиться к Woke, это только разориться. Цензура – противоположность творчеству и очень, очень подлая.

Эльза Герштейн по материалам American Thinker