Малоизвестные факты о бананах: они не толстят и делают нас счастливее
Бананы вкусны, но как насчет полезности? Специалист по диетическому питанию из Испании приходит на помощь братским испаноязычным «банановым республикам» Латинской Америки. Оказывается, бананы полезны для кишечника, есть их можно даже ночью (они хорошо усваиваются). И самое главное: они помогают выработке серотонина — гормона счастья.
Мы можем с уверенностью сказать, что фрукты — одни из лучших продуктов питания: они сладкие и сочные, а их питательные свойства обычно весьма полезны. Поэтому фрукты можно есть в любое время: и на завтрак, и на обед, и на ужин, а еще в качестве десерта. Ведь фрукты не толстят. Их можно есть даже по ночам.
Выбор фруктов огромен, но всегда лучше выбирать сезонные, ведь они полезнее. Тем не менее есть один фрукт, который популярен в любое время года, а именно банан. Его можно найти на прилавках магазинов круглый год, а еще он содержит большое количество веществ, полезных для нашего организма. По словам главы отделения клинического и диетического питания университетской больницы Ла-Пас доктора Кармен Гомес Канделы (Carmen Gómez Candela), бананы обладают теми же свойствами, что и другие фрукты: они содержат много воды и мало белков и жира. Как она отмечает, есть фрукты, содержащие много жиров, например, авокадо, но это исключение. Кроме того, белки банана содержат аминокислоту под названием триптофан.
Чем полезна клетчатка
Рассказывая о свойствах банана, доктор Гомес Кандела отмечает, что этот фрукт — важный источник клетчатки. «Интересно, что он содержит два вида клетчатки, благодаря чему способствует правильной работе кишечника», — уточняет эксперт. Говоря о двух типах клетчатки, доктор уточняет, что бананы содержат растворимые пищевые волокна, которые замедляют всасывание жиров и углеводов, а также позволяют избежать резкое повышение сахара в крови после еды. «В общем и целом можно сказать, что клетчатка налаживает и улучшает работу желудочно-кишечной системы», — добавила Кармен Гомес Кандела.
Также доктор отмечает высокое содержание витамина B6 в бананах. Этот витамин имеет первостепенное значение для обмена веществ (белков, углеводов, жиров). «Кроме того, он способствует нейротрансмиссии в клетках мозга, которая приводит к преобразованию триптофана в серотонин», — объясняет она. Этот процесс очень важен для развития мозга в детстве, он также влияет на образование кровяных клеток и иммунную систему.
Почему банан — идеальный фрукт для спортсменов?
Доктор Кармен Гомес Кандела объясняет, что банан — это отличный фрукт для спортсменов, потому что он содержит много калорий: в 100 граммах содержится примерно 100 калорий. «Также важно отметить, что с учетом низкого содержания углеводов и низкого или среднего гликемического индекса бананов, они прекрасно помогают восполнить энергию во время или после занятий спортом. Бананы — это важный источник калия и других микроэлементов, например, магния, которые помогают организму восстановиться после физических упражнений и потоотделения», — объяснила доктор Гомес Кандела.
По словам эксперта, бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может превращаться в серотонин. «Триптофан — это прекурсор серотонина, нейромедиатора, который еще называют гормоном счастья. Низкий уровень серотонина обычно приводит к депрессии или плохому настроению», — объясняет доктор. Банан способствует образованию серотонина благодаря содержанию витамина B6. Кроме того, в банане содержится мелатонин, который, например, отвечает за регуляцию циклов сна и бодрствования и оказывает антиоксидантное воздействие. «К этому можно также добавить, что банан — очень сытный продукт, потребление которого приводит к значительному повышению глюкозы, а это, в свою очередь, способствует хорошему самочувствию», — заявляет эксперт.
Сколько бананов можно есть в день?
В магазинах бананы есть круглый год, а еще их очень удобно носить с собой в рюкзаке или сумке. «Лучше всего есть три банана в день в разное время: на завтрак, обед, ужин, полдник или перед сном, в зависимости от ситуации. Главное попытаться съесть три банана в разное время суток», — объясняет доктор Кармен Гомес Кандела. В принципе мы можем съесть и один банан в день, но тогда нужно разнообразить рацион и другими фруктами. «Противопоказания к потреблению бананов есть, но их очень мало. Их нельзя есть людям с высоким уровнем калия из-за некоторых заболеваний, например, почечной недостаточности, индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Это касается не только бананов, но и любых фруктов», — объясняет доктор.
Мария Алькарас (María Alcaraz)
Источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий