Повышаем иммунитет: какие продукты обеспечат организм витамином D

20 ДЕКАБРЯ 2020

 

06:47

Витамин D – одно из важнейших веществ для человеческого организма. Он помогает нам усваивать фосфор и кальций, обеспечивая исправный рост костей и зубов, нормализует уровень сахара в крови, защищает нервные клетки.

Недостаток этого витамина влияет не только на физиологию, но и на психику – он чреват подавленностью и повышенной раздражительностью.

Как это ни парадоксально, даже в такой солнечной стране как Израиль дефицит витамина D – распространенное явление.

Вместе с тем, как показывают исследования, именно достаточное количество этого витамина в организме сильно уменьшает вероятность "неблагоприятного исхода" при "ковиде".

В связи с этим британская пресса напоминает населению об основных пищевых источниках этого в высшей степени полезного вещества.

Это прежде всего молочные продукты, в первую очередь – молоко и кефир (в английском варианте – "йогурт"). Особенно те наименования, на которых написано, что они обогащены этим витамином – регулярное потребление такой молочной продукции снижает суточную потребность организма в витамине D на 10-20 процентов. А заодно и обеспечивает пищеварительный тракт полезными пробиотиками.

Еще один прекрасный источник этого витамина – жирная рыба, в частности, красная (лосось, семга, горбуша), тунец, скумбрия. Например, 100 граммов лосося обеспечивают организму всю необходимую дневную дозу витамина D.

Хорошим источником этого витамина служат грибы, особенно портобелло, но они синтезируют витамин из солнечного света, и содержание в них этого витамина напрямую зависит от того, сколько времени грибы были на свету – в том числе и после того, как их сорвали.

Кроме того, потребность в витамине D можно удовлетворить за счет куриных яиц. Правда, учитывая, что в одном яичном желтке содержится порядка 10% дневной дозы, необходимой организму, придется съесть десять яиц, что многовато для одного человека. Поэтому лучше комбинировать источники этого витамина так, чтобы не "перебарщивать" с одними и теми же продуктами.