Банановый рулет с орехами — готовится просто и быстро

Опубликовано: 13.06.2020

Десерты с бананами выходят очень вкусными и нежными. Такой рулет готовится просто и быстро, а украсить его можно молотыми орехами и тертым шоколадом.

Понадобятся для крема:

• молоко – 2 стакана,
• масло сливочное – 250 г,
• мука – 3 ст. л.,
• сахар – 100 г;

Для теста:

• яйца – 4 шт.,
• мука – пол стакана,
• сахар – 100 г,
• ванилин – по вкусу;

Для украшения:

• банан – 1 шт.,
• грецкие орехи, тертый шоколад.

Как приготовить банановый рулет с орехами

Сначала готовим крем:

Смешать молоко, муку, сахар и поставить все это на медленный огонь, вариться до загустения непрерывно помешивая, чтобы не пригорело и не было комочков. Остудить и в слегка размягченное сливочное масло вливать небольшими порциями готовый крем, все время помешивая, и сбить потом все вместе до однородной массы.

Готовим тесто:

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром в пену. Белки тоже взбить и аккуратно, понемногу, ввести в них взбитые желтки, муку и немного ванилина. И это надо делать быстро, чтобы тесто не осело.

В форму положить пергаментную бумагу, вылить тесто, разровнять его по поверхности и поставить затем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать надо примерно 10-15 минут, чтобы не пересушить. На влажное полотенце выложить готовый бисквит, бумагой вверх, и прикрыть полотенцем (на минуту). Затем снять бумагу и промазать половиной крема. Банан почистить и нарезать кусочками, выложить поверх крема.

С помощью полотенца свернуть банановый рулет. Смазать его сверху и по бокам второй половиной крема и украсить измельченными грецкими орехами и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Источник