Ученые определили серьезную опасность употребления мяса и печени
Журнал European Heart Journal опубликовал исследование ученых из Научно-исследовательского института Лернера при клинике Кливленда в США, которые выяснили, что частое употребление красного мяса и печени ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые из Научно-исследовательского института Лернера при клинике Кливленда в США выяснили, что употребление красного мяса и печени на регулярной основе ведет к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Исследование было опубликовано в журнале European Heart Journal.
Эксперты обнаружили, к повышению риска инсультов и сердечных приступов ведет побочный продукт кишечных бактерий ТМАО (триметиламин N-оксид), образующийся в процессе пищеварения. Исследователи провели эксперимент при участии 113 добровольцев. В течение месяца они придерживались предписанной им диеты. Одна группа употребляла в пищу лишь красное мясо, а другая — белое мяса. Третьи придерживались вегетарианского рациона.
В результате ученые выявили, что рацион питания, в котором содержится большое количество красного мяса, в значительной степени повышал уровень ТМАО в крови.
Геннадий Свидригайлов
Комментариев нет:
Отправить комментарий