Десятьt
> самых-самых антиканцерогенных
> продуктов
> 1.
> Чернослив
Эти
> сушеные плоды занимают по
> антиканцерогенной активности
> первое
> место среди все овощей и фруктов.
> В них находится невероятное
>
> количество антицианина
> темного пигмента, который
> защищает здоровые
>
> клетки от перерождения. Кроме
> того, в черносливе очень много
> клетчатки, которая ускоряет
> перистальтику кишечника и
> очищает его. А
> ведь давно известно, что при
> замедленном освобождении
> кишечника из него в кровь
> вновь всасываются
> отработанные гормоны и шлаки,
> что провоцирует развитие
> рака груди у
> женщин и системы пищеварения у
> мужчин. При постоянном
> употреблении
>
> чернослив вдвое снижает риск
> заболеть чем-нибудь
> онкологическим.
> Сколько надо. Пять-шесть сушеных
> черносливин в день, три раза в
> неделю.
> 2. Изюм
>
> В сушеных ягодах концентрация
> антиканцерогенов намного выше,
> чем в
>
> свежем винограде и в вине.
> Особенно много в изюме
> квертицина,
> предупреждающего развитие рака
> груди у женщин, простаты у
> мужчин, а
>
> также онкологических
> образований поджелудочной
> железы. Сколько
> надо:
> Горсть
> изюма в обеденный перерыв
> вместо конфеты 3-4 раза в неделю.
> 3.Клубника
> Клубничный
> антиоксидант кумарин выводит
> токсины из тканей
> и
> нейтрализует вредное влияние
> на
> организм канцерогенных нитритов
> и
> нитратов, входящих в состав
> минеральных удобрений.
> Сколько надо:
> Полстакана
> свежей клубники в день два
> раза в неделю.
> 4.Черника
> По
> действию похожа на чернослив.
> Настолько полезна, что
> американские
> диетологи
> решили облагородить сушеной
> черникой гамбургеры из
>
> "Макдональдса" и превратить
> тем самым фаст-фуд в "здоровое
> питание".
> Сколько надо: Полстакана свежей
> или быстро замороженной два
> раза в
> неделю.
> 5.Апельсины
> Главное
> достоинство апельсин, как и
> всех
> остальных
> цитрусовых, комплекс из
> 22 биологически активных
> флавоноидов, сражающихся с
> опухолями. В сочетании с высокой
> дозой
> витамина С они превращают этот
> оранжевый плод в замечательное
>
> средство профилактики раковых
> образований желудка и кожи.
> Сколько
> надо:
> Один апельсин через день.
> 6.Малина
> Ее
> главное достоинство
> огромное
> количество эллаговой
> кислоты, которая прекращает
> деление
> предраковых клеток. А еще эта
> кислота нейтрализует
> канцерогенное
> воздействие на организм
> копченых и жареных продуктов. В
> малиновом
> варенье данная кислота
> сохраняется, но обилие сахара
> сводит на нет
> всю ее пользу. Сколько
> надо: В сезон полстакана в
> день.
> Любителям гриля и барбекю
> рекомендуется завершать
> пиршество
> стаканчиком
> свежих малиновых ягод.
> 7.Брюква.
> Очень
> полезна особенно
> для
> мужчин. В ней имеется
> индол, сражающийся с опухолями
> предстательной железы. Мужчины,
> регулярно употребляющие в пищу
> брюкву
> и подобные ей овощи семейства
> крестоцветных (кабачки, капусту),
> почти
> вдвое реже, чем все остальные,
> болеют раком простаты. А еще в
> брюкве
> много антиканцерогенных
> каротинов и клетчатки. Сколько
> надо: В
> отваренном виде или в
> салатах три раза в неделю.
> Если кто-то не
> знает: брюква продается в
> наших универсамах под
> названием
> "кали".
> 8.Шпинат
> Предохраняет
> нас от онкологических
> заболеваний кишечника. В
> свежем
> шпинате находится коэнзим Q10
> - он помогает иммунной
> системе
> распознавать предраковые
> образования. Сколько надо:
> Желательно каждый
> день включать в свое меню салаты
> из шпината и другой листовой
> зелени,
> схожей
> с ним.
> > Грейпфрут
> Так
> же, как и апельсин,отличается
гармоничным
> составом, обилием витамина С
> и отличным освежающим вкусом,
> что делает его желанным гостем
> на нашем столе. Сколько надо:
> Ежедневно
> один
> стакан сока.
> 10.
> Брокколи
> Невзрачная
> на вид кудрявая капуста
> является
> отличным средством профилактики
> онкообразований.
> Рекомендуется и как лечебное
> средство, приостанавливающее
> метастазирование опухоли.
> Сколько надо: По 100 г
> свежей или
>
> бланшированной в день, три раза в
> неделю.
> Как
> правильно мыть овощи и
> фрукты
>
> Cтарший
> научный сотрудник клиники НИИ
> питания РАМН Юлия
> Чехонина
> Мыть
> или не мыть - не
> в этом вопрос. Что лучше:нежно
> купать и полоскать в тазу,а может
> быть, нещадно
> тереть и намыливать? Такие вещи
> важно знать.Ведь речь идёт о
> фруктах и
> овощах.Помидор с блестящей
> гладкой кожицей,не тронутое
> червяком
> яблоко,круглогодично свежая
> клубника - это порция дифенила
> (против гниения и
> разложения),щепотка бромистого
> метила (от вредителей),чуть-чуть
> диоксида серы
> (ради красивого
> цвета),инсектициды и фунгициды
> (от плесени, грибков и прочей
> гадости) и толстый-толстый слой
> парафина(для глянцевого блеска и
> длительного
> хранения).Практически всё,что мы
> покупаем,выращено по
> общепринятой технологии
> сохранения фруктов и овощей - то
> есть с использованием химикатов.
> Химикаты
> помогают нашим любимым плодам
> становиться
> аппетитными,созревать в срок и
> долго
> жить.А вот на человеческое
> здоровье химикаты оказывают
> совершенно
> противоположный эффект:вызывают
> сильные аллергические реакции,у
> детей - диатез
> или даже тяжелейшие отравления.
> Согласно некоторым
> исследованиям,
> российский "поедатель"
> поглощает
> около 3-х килограммов химических
> веществ в год, употребляя самые
> обычные продукты.
> Если сравнить по весу - то это три
> пачки стирального порошка.Так
> что в
> следующий раз, когда Вам
> захочется витаминов, не жалейте
> времени и сил на
> водные процедуры, но действуйте
> разумно: путём нехитрого анализа
> определите,к
> какой категории относится плод и
> действуйте по инструкции,
> которую нам помогала
> составлять старший научный
> сотрудник клиники НИИ питания
> РАМН Юлия Чехонина.
> Как
> правильно мыть
> овощи и фрукты
> Съедобная
> кожица.
> Яблоки,персики,помидоры,перец:
> не бойтесь быть грубым! Потрите
> овощ или фрукт под струёй воды в
> течение 30-60
> секунд и - для верности - мягкой
> губкой или щёткой. А после этого
> обязательно
> обдайте кипятком: от этого плод
> ничего не потеряет, сок и
> питательные вещества
> останутся при нём,а вот
> оставшиеся,самые настойчивые
> микробы, к несчастью для
> них, погибнут.
> Толстая
> кожура.
> Дыни,апельсины,бананы:
> при мытье Вы их можете даже
> намылить.Надеемся,что Вы не
> спросите - зачем мыть
> кожуру, которую никто не
> собирается есть? На всякий
> случай поясним, что
> микробы,находящиеся на ней,
> могут попасть на мякоть
> посредством Ваших пальцев
> или ножа. Даже если Вы помыли
> руки перед тем,как
> чистить,вполне возможно,что те
> 20 человек,которые держали плод
> раньше,этого не сделали. Итак,
> используйте
> щётку (можно даже
> зубную,только,конечно, новую) и
> потрите кожуру под струёй
> воды 30-60 секунд. Щетина проникнет
> даже в маленькие трещинки и
> вычистит
> неподатливую
> грязь.Кстати,только плоды с
> толстой кожицей можно
> намыливать,потому что ягоды
> или,например,абрикосы впитывают
> в себя мыльную пену
> и становятся несъедобными. Для
> более тщательной очистки можно
> использовать
> специальные моющие средства
> (например японское Yashinomi Vegetable
> или
> российское "Фруктомой"). На
> крайний случай подойдёт и мыло:
> лучше
> детское и без ароматизаторов.
> Мойте плоды в горячей воде, а в
> конце обязательно
> обдайте их кипятком.
> Растёт
> гроздьями
>
> Ягоды,виноград:
> проявите терпение. Удалите
> веточки и стебель:там может
> скрываться
> грязь.Положите всё остальное в
> дуршлаг и тщательно поливайте в
> течение 60
> секунд. Используйте
> насадку-лейку, которая поможет
> хорошо промыть каждую ягоду
> и не повредить её нежную кожу.
> Затем промокните горсть
> бумажным полотенцем -
> это тоже хорошее
> противомикробное
> средство.Мокрые продукты
> притягивают в тысячу
> раз больше бактерий,чем сухие.
> Они быстро впитывают влагу и
> становятся
> водянистыми.
> Есть
> листья
> Шпинат,салат-латук,капуста:
> в первую очередь следует
> избавиться от лишнего. Удалите
> верхние листья,а нижние
> промойте под струёй холодной
> воды - те же 30-60 секунд - и
> промокните бумажным
> полотенцем. У белокочанной
> капусты следует обязательно
> вырезать кочерыжку - это
> верный источник
> нитратов.
> Сухофрукты
> Пояснения
> в этом
> случае совершенно излишни.То,что
> продаётся в наших супермаркетах,
> почти всегда
> химически обработано. В качестве
> консерванта производители в
> основном
> используют серу.Сухофрукты
> коптят в серном угаре - вот
> откуда блеск и
> лоск.Поэтому перед едой их
> необходимо обязательно
> замачивать в холодной воде,а
> потом обдавать
> кипятком.
> Опасность
> глянцевых плодов
> Специальный
> воск или
> парафин - то,чем натирают фрукты
> и овощи,чтобы они не высыхали, не
> трескались и
> не гнили,то есть в итоге
> "нарядно" выглядели. Это как
> бы подарочная
> обёртка. Но с других презентов Вы
> же такую не едите? А воск - это
> переработанный продукт нефти,
> которая,как известно, никакими
> органами не
> переваривается. Даже печень не
> сможет осилить эту катастрофу.
> Воск остаётся в
> организме,что впоследствии
> может привести к целому букету
> болезней.Плюс под ним
> таится другая опасность - кожица
> плодов,в которой остаются
> пестициды,
> использованные в период
> созревания. Главная
> неприятность в том,что в отличие
> от
> микробов,воск невозможно смыть
> водой.Выход только один -
> резать,не дожидаясь
> перитонита,а именно - счищать
> ножом верхние слои у глянцевых
> "заморышей".
> Совет:
> теперь Вы
> знаете правду! Но наверняка у Вас
> есть родственники, друзья и
> знакомые, которые
> до сих пор не моют бананы или не
> обдают кипятком
> помидоры.Сделайте доброе дело
> - непременно перешлите им эту
> статью!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий