15.06.2026 10:15 Марина Фрейман
Слушайте эту статью сейчас...
Ученые: полный отказ от сахара нарушает обмен веществ и вредит печени

Ученые: полный отказ от сахара нарушает обмен веществ и вредит печени

Полный отказ от употребления сахара может оказаться далеко не таким полезным для организма, как принято считать в обществе.

Как сообщило в своем пресс-релизе международное Эндокринологическое общество, на ежегодной профильной конференции ENDO 2026 в Чикаго были представлены результаты неожиданного исследования, которые доказывают, что абсолютное исключение сахара из диеты способно нарушить метаболизм и ухудшить состояние микрофлоры кишечника.

В ходе экспериментов, проведенных специалистами Института диабета Дасман в Кувейте, ученые в течение 16 недель изучали воздействие различных типов питания на организм подопытных мышей.

Одну группу животных содержали на низкожировой диете, полностью лишенной сахарозы, в то время как контрольная группа получала аналогичное низкожировое питание, но с сохранением некоторого количества сахарозы.

Результаты тестов показали, что, несмотря на сохранение, практически одинаковой массы тела, у мышей из первой группы развился целый ряд тяжелых патологий.

Исследователи зафиксировали у них ухудшение контроля уровня глюкозы в крови, резистентность к инсулину, дисбаланс кишечной микробиоты, воспаление толстой кишки, а также выраженные признаки жировой болезни печени.

По словам ведущего научного сотрудника и руководителя отдела иммунологии и микробиологии института доктора Рашида Ахмада, полное отсутствие сахарозы в рационе непредвиденно бьет по иммунной системе и гомеостазу.

Ученый подчеркнул, что данная работа доказывает крайнюю важность сбалансированного потребления углеводов, а не слепого и радикального отказа от сахара.

Исполняющий обязанности генерального директора Института диабета Дасман доктор Файсал Хамед Аль-Рефаи отметил, что подобные научно обоснованные открытия призваны скорректировать будущие общественные рекомендации по диетологии

 Вместо жестких ограничений фокус внимания медиков должен сместиться на поддержание здорового разнообразия микробиома, что поможет эффективнее бороться с хроническими воспалительными и метаболическими заболеваниями в долгосрочной перспективе.